国際宇宙ステーションに滞在した宇宙育ちの高知県産酵母を使用して醸造した世界初の日本酒がある。
宇宙を眺めながら飲むのもいいかもしれないですね。
その名前も夢追い酒　 純米吟醸　土佐宇宙酒 　土佐鶴　720mlと、夢を追うような、夜空を眺めながら、ちびちびと飲んで、この冬の夜空を眺めてみるのもいいかもしれない、出来たら、天体望遠鏡で見るのも楽しいし、ちっぽけな地球を考えながら、人ってなんだろうなんて、考えて酔いしれても楽しいかも、友達と宇宙のことを離しながら、酒の自慢をしたりして、うんちくを傾けてみても楽しいかもしれないですね。
夜空を眺めて、流星が見れたらこの上ない酒の肴になるかもしれないし、寒い冬にこたつに入って、冷たい日本酒を飲むなんてとっても贅沢な気分になりますよね。
因みに、土佐宇宙酒審査会の審査に合格したものが「土佐宇宙酒」として認定されるとのことです。
【　土佐宇宙酒認定基準とは　】
　　１．純米吟醸酒基準
①酵母は宇宙を旅した後の高知県産酵母６種類の中から選択していること。
②原料米は高知県産酒造好適米「吟の夢」または「風鳴子」を１００％使用していること。
③精米歩合は５５％以下であること。
④造りは米１００％で、低温長期発酵の吟醸造りを行った純米吟醸酒であること。
⑤香味が「土佐宇宙審査会」の官能審査に合格したもの。以上５点をクリアしたもの。
　　２．純米酒基準
①酵母は宇宙を旅した後の高知県産酵母６種類の中から選択していること。
②原料米は高知県産酒造好適米「吟の夢」または「風鳴子」を１００％使用していること。
③精米歩合は６５％以下であること。
④香味が「土佐宇宙審査会」の官能審査に合格したもの。以上４点をクリアしたもの。
他にもありました。
宇宙育ちの高知県酵母で醸したロマンのある土佐宇宙酒です。夜空を眺めながら清酒を楽しみませんか土佐宇宙酒　純米吟醸原酒　瀧嵐　720ml
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【司牡丹】宇宙龍 土佐宇宙酒 ［純米吟醸酒］ 300ml/12本